Tipi di alimentazione

Impasti

Hai scoperto da poco i superfood, li ami ed ora non riesci a non sbizzarrirti in preparazioni sempre diverse! Sei però alla ricerca di ricette sfiziose e salutari al tempo stesso. Perfetto! Questo è il posto giusto per te, allora. ricette-per-impasti Qui trovi infatti tantissime idee per creare tutti gli impasti e le ricette che desideri, qualunque sia la tua scelta alimentare. Sei intollerante al lattosio, o non sopporti il lievito? Magari sei celiaco e non puoi assolutamente ingerire glutine. Oppure la tua scelta alimentare è improntata sul fitness, con la predilezione delle proteine per favorire lo sviluppo muscolare, o su convinzioni etiche, come accade per i vegani. Indipendentemente da quello che scegli per mangiare, o dalle tue preferenze o esigenze, in questa categoria c’è di sicuro una ricetta dedicata a te. Ti indichiamo anche come sostituire il glutine negli impasti Dagli impasti senza lievito al pane proteico, dalla pizza senza glutine ai pancakes adatti a tutti, vegani, celiaci e a chi segue una dieta low carb. O forse preferisci l’impasto brioche o ancora quello croccante? Invece vorresti un gelato per l’estate, che abbia un indice glicemico basso e sia al contempo nutriente? Non preoccuparti, abbiamo pensato a tutti, ed ovviamente i protagonisti saranno i nostri amati superfood.
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Il Banana Bread: il dolce americano anche nella variante per celiaci

Il Banana Bread è un dolce americano molto conosciuto, che si può preparare anche nella versione per celiaci, con farine alternative al grano
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Impastatrici, robot o planetarie: come orientarsi in cucina

Impastatrici, robot da cucina o planetaria? Ecco una guida su come scegliere l’elettrodomestico giusto per creare impasti a regola d’arte.
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Farina di mais: senza glutine, per impasti friabili e per tante altre ricette

La farina di mais, completamente priva di glutine, è perfetta per impasti friabili e per l’alimentazione dei celiaci.
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Farro: un cereale antichissimo, tutto da riscoprire

Tra le farine alternative al frumento, quella di farro deriva da uno dei cereali più antichi che si conoscano. Ecco le sue caratteristiche.
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Farine alternative al frumento, le varianti integrali: la segale

La farina di frumento, soprattutto nella variante 00 (la cosiddetta farina bianca) è la più conosciuta nella nostra alimentazione, ma certamente non è la più salutare. Non è adatta ai celiaci, contiene glutine, e in più abbonda in zuccheri ed amid…
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Farina di amaranto: una vera delizia dal sapore tostato

La farina di amaranto è una delizia dal sapore tostato. Alternativa al frumento, può essere utilizzata anche dai celiaci, perché gluten free.
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Farina di miglio: gusto delicato e proprietà dietetiche

La farina di miglio ha un gusto delicato e proprietà benefiche. Una delle alternative alla farina di frumento, è ideale per molte ricette.
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Farine alternative al grano: avena, sfiammante e lenitiva

La farina di avena è una vera miniera di sostanze nutrienti utilissime al nostro organismo. Ecco i suoi benefici e come consumarla al meglio.
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Farina di orzo: bassissimo indice glicemico e ricca di sali minerali

Tra le farine alternative al grano, la farina di orzo è quella considerata remineralizzante. Possiede infatti molti sali minerali e vitamine.
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Farine alternative al frumento, le varianti per celiaci: la farina di riso

Tra le tante farine alternative a quella di frumento 00 esistono delle farine che sono ottime dal punto di vista nutrizionale e che non presentano glutine, se non in tracce. Tra queste ricordiamo la farina di orzo, di riso e di avena. Oltre che po…

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